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無比實用的烘焙紙使用小技巧

2022-06-15 1004

  今天烘焙紙廠家洪昌來教朋友無比實用的烘焙紙使用小技巧✘↟↟✘◕,在家無聊還都不會用的朋友和洪昌一塊去學習瞭解怎麼使用吧·↟。做烘焙食品的時刻✘↟↟✘◕,老是會撞見脫模很困難✘↟↟✘◕,脫的不乾淨等情況發生·↟。今天教朋友如何進行利用烘焙紙解決某些小煩惱·↟。

無比實用的烘焙紙使用小技巧

  市面上的烘焙紙分三種◕·✘:防油紙✘↟↟✘◕,半透明紙(油紙)✘↟↟✘◕,矽油紙·↟。

  【防油紙】◕·✘:這種紙的紙張接觸面無油紙的光亮✘↟↟✘◕,主要用途是烤麵包✘│、烤蛋糕✘│、烤餅乾時墊在食物下面✘↟↟✘◕,以保持穩定烤盤的乾淨·↟。

  【油紙】◕·✘:接觸面經過超級軋光✘↟↟✘◕,接觸面呈現油亮的光澤·↟。它用法基本上跟防油紙一樣✘↟↟✘◕,最大的區別就是不防油✘↟↟✘◕,放水性也沒有防油紙好·↟。

  【矽油紙】◕·✘:是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級分類的矽油·↟。這種紙的優點◕·✘:剝離度特別好✘↟↟✘◕,食物不易粘在紙上✘↟↟✘◕,且耐高溫✘↟↟✘◕,但價格比油紙跟防油紙都貴·↟。

  方形烤盤是怎樣墊烘焙紙

  1.先將黃油融化✘↟↟✘◕,第二步有刷子塗抹在烤盤上

  2.將烘焙紙剪成與烤盤寬度一樣的尺寸✘↟↟✘◕,間距稍微留長一些✘↟↟✘◕,非常方便提拉·↟。將烘焙紙鋪在烤盤底部✘↟↟✘◕,注意烤盤的直角邊要細心地壓實·↟。

  3.在放好的下一張烘焙紙底部再塗一層黃油✘↟↟✘◕,再取一頁烘焙紙長條✘↟↟✘◕,上下位置放入烤盤中·↟。

  4.蛋糕脫模時只要悄悄的往上一提✘↟↟✘◕,就能順利脫模✘↟↟✘◕,都不會散開✘↟↟✘◕,形狀規則✘↟↟✘◕,模具也很乾淨·↟。

  好✘↟↟✘◕,以上就是洪昌總結的無比實用的烘焙紙使用小技巧✘↟↟✘◕,大家看完是否已經明白了呢↟◕·◕│?感謝本次的閱讀✘↟↟✘◕,洪昌將會為大家帶來更多更實用的小技巧·↟。


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