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烤曲奇用無矽油紙或錫紙有什麼區別嗎◕↟◕•?(烤箱油紙的正確使用方法)

2022-02-17 1596

  烤曲奇用油紙是避免曲奇餅乾和電烤盤黏連✘│,在做曲奇餅乾上油紙和錫箔紙並沒有過大的區別◕•₪◕。但如果是在做蛋糕卷的時候✘│,矽油紙是一個不可缺少的專用工具✘│,烤曲奇用無矽油紙或錫紙有什麼區別嗎◕↟◕•?今天防油紙廠家洪昌來給大家解答這個問題◕•₪◕。

  一來矽油紙可以墊在電烤盤上✘│,有利於吐司麵包的模型可以更加完整性◕•₪◕。

烤曲奇用無矽油紙或錫紙有什麼區別嗎◕↟◕•?

  二來高質量高品質的矽油紙相較於錫箔紙而言更為鬆軟◕•₪◕。

  在卷吐司麵包的時候可以很簡單的配合擀麵杖將蛋糕捲起來◕•₪◕。而錫箔紙則不行✘│,因為錫箔紙的材質是歸屬於較為硬板的那一類✘│,所以在做蛋糕卷時無法使用錫箔紙✘│,只能使用矽油紙◕•₪◕。如果是在烤制吐司麵包的時候✘│,那麼便可以使用錫箔紙◕•₪◕。並且在烤麵包上面加蓋錫箔紙✘│,還能避免吐司麵包上色過深✘│,影響到終效果◕•₪◕。但錫箔紙相較於矽油紙的另一個好處✘│,錫箔紙可以平攤在吐司麵包的表面的熱輻射✘│,緩解表面開裂的現象◕•₪◕。

  以上便是矽油紙與錫箔紙在使用上的一些區別◕•₪◕。除此以外✘│,錫箔紙與矽油紙在使用時大的區別便在於——錫箔紙可以用於炭火烤肉✘│,使用錫箔紙對肉類進行包裹以後再進行考制✘│,其肉質會更加鮮嫩✘│,水分更足◕•₪◕。

  而矽油紙則無法用於炭火烤肉✘│,因為它雖然耐高溫✘│,卻無法很好的承受明火烘焙烤制◕•₪◕。總而言之✘│,矽油紙在做蛋糕時更為常用✘│,而錫箔紙雖然在做蛋糕時並沒有矽油紙那麼具有優勢✘│,但是卻可以用於炭火烤肉◕•₪◕。看完這些✘│,你是否已經瞭解到烤曲奇用無矽油紙或錫紙的區別呢◕↟◕•?洪昌已為大家解答完畢今日的廚房小巧思✘│,我們下次再見₪☁◕·│!


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